Le pain à travers les âges.
Les premiers pains remontent à l’Égypte ancienne, sous la forme d’une galette de pâte non levée cuite sur des pierres chaudes. Par la suite, des vases datant du VIe siècle avant J.-C. ont été découverts, montrant des galettes cuites au feu de bois et enroulées sur elles-mêmes pour les conserver. Le pain réapparaît dans les récits de la Rome antique et de la Révolution française. Aujourd’hui encore nos pains Paillasse sont cuits au feu de bois pour maîtriser parfaitement la cuisson et apporter de la saveur.
Le pain est lié à nos valeurs culturelles et est resté la seule substance fabriquée commune à toutes les civilisations. Il a gardé une place importante dans nos foyers à travers les siècles. Pendant les repas, il est toujours présent à table, en signe d’hospitalité.
Le saviez-vous ?
« Le mot compagnon vient du latin et signifie celui avec qui on partage le pain. »
Mars 2021